自制豆沙粽子【Mosquito私家小厨]】

端午节快到了，每当看到街头突然涌现的粽子摊位,便知道包粽子的日子又要到来了，外面卖的豆沙很甜，所以决定自己现磨豆沙，这样可以调节自己喜欢的甜度，自制豆沙细腻与润泽，与糯米的香气融合在一起，糯香味十足，喜欢甜粽子的人赶紧动起来自己包豆沙粽子吧...(展开)端午节快到了，每当看到街头突然涌现的粽子摊位,便知道包粽子的日子又要到来了，外面卖的豆沙很甜，所以决定自己现磨豆沙，这样可以调节自己喜欢的甜度，自制豆沙细腻与润泽，与糯米的香气融合在一起，糯香味十足，喜欢甜粽子的人赶紧动起来自己包豆沙粽子吧~~(收起)

步骤第1步糯米洗净后泡水，加入白糖10g，碱1g，泡5-6小时。红小豆泡水3小时

第2步粽叶和马兰草泡水使其变软

第3步红小豆放入电高压锅，加入红小豆两倍的水，时间调制60分钟

第4步煮好的红豆滤水，用搅拌机搅成泥

第5步放入白糖50g、蜂蜜30ml拌匀

第6步拌匀

第7步开始包粽子，两片粽叶交叉叠放，光滑的面朝上

第8步两手朝着自己弯成圆锥漏斗型

第9步放加入糯米1/3的糯米，再放一勺豆沙

第10步再盖上1/3的糯米

第11步将下端的粽叶折上来盖住糯米，多余的粽叶折下来

第12步握紧粽叶，将马兰草绕着粽子缠起来绑紧

第13步这样粽子就包好了，大约能包15个粽子

第14步粽子放入电高压锅，倒入清水没过粽子，时间调至60分钟即可

第15步煮好的粽子不吃的话可以放凉后冻在冰箱冷冻室，这样可以保鲜更长时间