玫瑰蜂蜜卷

喜欢玫瑰花的味道～

步骤第1步酵母加水溶解。

第2步将50g蜂蜜倒入酵母水中，搅拌下，随后再通通倒进大容器内，加入过筛的中粉和盐，加入适量的水，和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵90min。

第3步准备20朵左右玫瑰花苞，去花蒂花芯。

第4步剥好的玫瑰花瓣和白砂糖，15g水。

第5步将白砂糖和水放锅内煮，煮至白砂糖融化，加入花瓣，搅拌片刻出锅。

第6步取出发酵好的面团，擀成面皮。

第7步切断两头边缘，涂上玫瑰糖浆。

第8步卷起来，切小块。

第9步静置半小时。

第10步开水锅内中小火蒸20min，熄火焖3min，出锅。

第11步待稍凉后放几颗蜜豆，再淋些蜂蜜即可。

Tips

如果自己不煮玫瑰糖浆，也可以买现成的玫瑰果酱或糖玫瑰～