三鲜蘑菇煲的做法

俗话说“吃四条腿不如吃两条腿，吃两条腿不如吃一条腿”，这里的“一条腿”指的就是鱼类和蘑菇等菌类食品。菌类食品热量低，不仅是植物蛋白质的来源，还富含多种营养素，有提高免疫力等多种功效，是非常值得推荐的营养食品。特别是在秋冬季节交替的时候，可以...(展开)俗话说“吃四条腿不如吃两条腿，吃两条腿不如吃一条腿”，这里的“一条腿”指的就是鱼类和蘑菇等菌类食品。菌类食品热量低，不仅是植物蛋白质的来源，还富含多种营养素，有提高免疫力等多种功效，是非常值得推荐的营养食品。特别是在秋冬季节交替的时候，可以适量食用一些菌类食品，如香菇，杏鲍菇，红菇等，为身体增加一些抗病毒的能力。(收起)

步骤第1步1.蟹味菇去掉根，掰开洗净

第2步2.青红椒切成长条

第3步3.竹笋切成段

第4步4.杏鲍菇切长条

第5步5.里脊肉切成与杏鲍菇相等的条

第6步6.里脊肉加淀粉、盐、料酒

第7步7.混合腌制十分钟。

第8步8.杏鲍菇、蟹味菇焯水备用

第9步9.竹笋焯水备用

第10步10.炒锅烧热后放入10克油，把腌制后的里脊肉入锅

第11步11.炒至颜色发白后盛出。

第12步12.重新起锅，把剩下的10克油放入锅里，加入姜、蒜末爆香

第13步 13.倒入蚝油

第14步14.炒匀

第15步15.炒匀后加入适量清水

第16步16.把焯过水的杏鲍菇、蟹味菇、竹笋放入锅里，焖煮五分钟

第17步17.放入里脊肉