蓝莓酸奶

夏天到了，来一杯自制的原味酸奶，再淋上自制的果酱或者蜂蜜，那味道和口感真是爽极了！

步骤第1步陶瓷酸奶杯及杯盖全部放进干净大盆里，用热水烫1分钟后取出，沥干水

第2步鲜牛奶和酸奶菌准备好。酸奶菌要放在冰箱冷冻室内保存，这样才能保持它的活性

第3步鲜牛奶倒入一个干净的盆中

第4步将酸奶菌倒入牛奶中

第5步用干净的长柄勺子搅拌，促使酸奶菌融化进牛奶中

第6步将混合好的牛奶倒入8个陶瓷杯中

第7步将酸奶杯盖上盖子，放入发酵缸中，再将刚才烫杯的部分热水倒入发酵杯中，热水可以根据季节来决定是否倒入

第8步通电，定时8小时

第9步做好的酸奶放进冰箱冷藏几小时后再食用，口感更佳

第10步自制的蓝莓酱也准备好

第11步酸奶细腻、顺滑，蓝莓酱香甜、果味浓郁

Tips

酸奶菌不用时一定要放在冰箱冷冻保存；做酸奶的容器要无油无水，且用热水烫过再使用。