芒果班戟
牛奶
400g鸡蛋
3个黄油
40g低筋面粉
150g砂糖
40g淡奶油
250g砂糖
25g红**素
少许
步骤
第1步
3个鸡蛋打入干净的碗，手动打蛋器打散。
第2步
黄油隔水液化，加入鸡蛋液，加入砂糖，搅拌均匀
第3步
筛入低粉
第4步
分次加入牛奶，每次拌均匀后再加第二次。拌好的班戟糊过筛2次。做好的班戟糊分成2份，其中一份加少许红***素。
第5步
准备一个学厨千层不沾平底锅
第6步
煤气炉小火，用小勺盛一小勺倒入不沾平底锅中，轻晃均匀后上炉
第7步
煎至开始起气泡后离火
第8步
超薄哦！象不象手套膜呀？
第9步
煎好的千层皮，既薄又平哦！
第10步
红色千层皮
第11步
淡奶油加糖打发至有明显的纹理
第12步
取一片千层皮，中间挤入淡奶油，放好切块的芒果
第13步
包好
第14步
高颜值的班戟！
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