#下午茶#原味蛋糕卷
鸡蛋
5个低粉
60g食用油
50g纯牛奶
60g白醋
3滴
步骤
第2步
首先打蛋黄糊，在蛋黄中加入牛奶和食用油搅拌均匀
第3步
然后筛入低筋面粉
第4步
用打蛋器打成蛋黄糊，放一边备用……
第5步
解下来打蛋白，在蛋白中加入三滴醋，打蛋器低速搅拌成如图的大泡泡
第6步
加入杯子中的三分之一白糖，也就是20g……然后继续打发。
第7步
白糖分三次加入蛋白中！打至蛋白可以竖起小尖头
第8步
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌，搅拌的时候像炒菜铲勺一样翻
第9步
再把搅拌好蛋黄糊的碗内糊糊全部倒入蛋白碗内进行搅拌均匀……
第10步
此时预热烤箱，在烤盘上铺上油纸，把糊糊倒入烤盘内震几下使之平均分布
第11步
放入烤箱中层150度，40分钟。烤箱不一样，时间也不同，你看到表面有点硬，按压不会破就可以取出来了……
第13步
然后就用刀切自己满意的尺寸！
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