全麦汉堡坯
高粉
200g鸡蛋
1个干酵母
3g白砂糖
12g玉米油
20g牛奶
120g
步骤
第1步
所有材料投入面包机，开启发面程序。自动和面完成第一次发酵，发至2倍大。
第2步
平均分割成6分，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
第3步
再次滚圆排气，放入汉堡模
第4步
放入烤箱开启低温发酵功能，二次发酵40分钟
第5步
烤箱预热，180度上下火，烤20分钟
第6步
放烤架晾凉
Tips
1，全麦粉的发酵不必揉出手套膜2，中间可以夹上牛肉饼、青菜、煎蛋等自己喜欢的食物
《全麦汉堡坯》.doc
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