奶酪饼干
奶油奶酪
250g白砂糖
80g蛋黄
2个黄油
120g低筋粉
400g泡打粉
5g
步骤
第1步
80g砂糖和250g奶油奶酪，奶酪软化至室温。然后打匀。
第2步
称好黄油，热水浴让它融化。
第3步
寒冷有木有暖气，室温太低，糖和奶酪在一起就团成一个球。嘿嘿，化学实验的启发，吹风机呀呼呼呼。
第4步
加了2个蛋黄，继续搅匀。
第5步
倒入软化黄油，搅搅搅。
第6步
低粉，盐，和泡打粉。要想甜加点盐，泡打粉可有可无。一起筛入拌好的糊糊中。
第7步
呃，揉面团没手拍照。用搅拌铲从底部上翻，量有点大，我直接用手整形成面团。擀面杖擀成片，厚度看喜好，烤好会变厚，擀的时候比目标厚度薄一点。接下来就是玩模具的时间了。没有模具，搓球，切片随心情。
第8步
预热烤箱，180度，12分钟左右。看着略变焦黄就OK。
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