草莓奶油华夫饼
鸡蛋
150克糖粉
60克牛奶
100克低筋面粉
160克玉米淀粉
40克泡打粉
4克黄油
60克鲜奶油
100ML草莓
5颗巧克力酱
适量
步骤
第1步
鸡蛋150克打散（大蛋约3个，小蛋约4个）；
第2步
加入糖粉和牛奶，搅打均匀；
第3步
低粉 玉米淀粉 泡打粉混合后筛入蛋液中；
第4步
搅打至浓稠顺滑，面糊可以呈带状流下的状态即可；
第5步
将面糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黄油
第6步
搅拌均匀；
第7步
插上电源，先进行预热，预热的同时，在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油（分量外）；
第8步
红灯亮起时表示正在加热，红灯熄灭时表示已经到达指定温度，这时就可以将面糊倒入模具中，倒的时候注意从中间倒，待面糊流向四周时，可以用刷子帮着刷一下，使面糊流层更均匀，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以这个量要自己掌握；
第9步
盖上盖子，盖上机器烘烤三分钟，等到绿灯亮后一段时间，没有蒸气冒出即可断电；
第10步
打开盖子，新鲜出炉的美味华夫饼就做好了，剩余面糊可重复以上步骤完成；
第11步
鲜奶油中高速打至九分发；
第12步
将华夫饼置于盘中，表面淋上鲜奶油，装饰上新鲜草莓，最后浇上巧克力酱即可。
《草莓奶油华夫饼》.doc
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