花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#
高筋面粉
240g牛奶
180g黄油
15g酵母
3g牛油果
1个鸡蛋
1个黑胡椒粉
适量番茄酱
少许
步骤
第1步
把酵母溶于牛奶中，除去黄油，把其他的东西依面粉、糖、盐的顺序加入，混合成团
第2步
揉至光滑
第3步
加入融化的黄油
第4步
揉到出现大片薄膜，如果手揉不行的话，可以利用面包机揉面，然后滚圆进行一次发酵1小时
第5步
一发好了之后，取出排气，面团收起表面光滑有弹性
第6步
均匀分为5等份，（看模具大小进行分割）放入模具中，进行二次发酵45分钟
第7步
烤箱此时预热上下火175°
第8步
发酵好的面团，表面喯水，撒上黑白芝麻
第9步
放入烤箱烘烤25分钟
第10步
直至表面上色即可出炉
第12步
面包从中间横切成两片，牛油果切片铺上面包，放上煎鸡蛋，再一层牛油果，撒点黑胡椒粉、淋上少许的番茄酱
第13步
切出一块来，当早餐，元气十足
Tips
1、酵母先跟牛奶溶开，防止接触到盐，影响发酵；
2、发酵的时间要跟随自身环境温度调整，也可以利用烤箱的发酵功能；
3、牛油果很多人不爱吃，但是撒上黑胡椒粉，什么怪味道都没了哦！不信你试试看。
《花环牛油果汉堡#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
