玻璃餅乾

室温放软牛油，把牛油切成小块

加入糖粉和盐，打至松化

分次加入蛋汁，搅拌成糊状

筛入低筋面粉和泡打粉

用切拌方法把混合物拌成面团

用保鲜纸把面团包好，放进冰箱冷却（1小时以上）

把硬果汁糖打碎，备用

把冷却的面团用面粉棍压平

用曲奇饼模印出曲奇

把印好的曲奇放进烘焙箱，烘焙曲奇至淡金黄色(5-7分钟)

把适量的碎果汁糖（不能太多或太少），放在曲奇的中央，把空位填满

烘焙10分钟，烘焙时间视乎糖果的溶化程度

出炉後，曲奇一定要放凉後才能取出

成品