椰蓉奶棒面包
一
适量面团材料
适量奶粉
8克白糖
20克玉米油
9克鸡蛋液
25克高筋面粉
200克二
适量椰蓉馅材料
适量玉米油
12克白糖
20克牛奶
10克鸡蛋液
25克椰蓉
40克三
适量刷面材料
适量蛋黄
少许
步骤
第2步
面包机发面程序。
第3步
发面的时间我们来制作椰蓉馅。
①取容器，放入玉米油12克、白糖20克搅拌均匀。
②加入10克牛奶搅拌均匀。
③加入25克鸡蛋液，搅拌均匀。
④加入40克椰蓉搅拌均匀。
①取容器，放入玉米油12克、白糖20克搅拌均匀。
②加入10克牛奶搅拌均匀。
③加入25克鸡蛋液，搅拌均匀。
④加入40克椰蓉搅拌均匀。
第4步
面包机程序结束后将面团取出来整形。
第5步
充分排气后。
第6步
用擀面棒擀成大一些的长方形。
第7步
在面团下方三分之二处，取椰蓉馅涂抹均匀，留出上方三分之一空白。
第8步
从上方三分之一空白处向中间折起。
第9步
再折过去，呈左图的长方形。
第10步
慢慢擀开，呈大一些的长方形。
第11步
用刀切成均匀的细条状。
第12步
取一个长条，捏住两头扭转三圈，放到烤盘上，用手适当的压实一下。
全部扭完依次放好，中间隔开距离，放温暖处发酵。
全部扭完依次放好，中间隔开距离，放温暖处发酵。
第13步
发至2倍大。
第14步
取出刷蛋黄液（蛋黄+水-----混合均匀即成）。
第15步
烤箱200度预热，中层烤约15分钟左右即可。
第16步
成品图。
Tips
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
《椰蓉奶棒面包》.doc
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