蜜豆钵仔糕
钵仔糕粉
100克清水
150ML细砂糖
40克自制蜜豆
适量
步骤第1步钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.
第2步糖加另一半清水煮成糖浆.
第3步两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.
第4步倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.
第5步开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.
第6步凉后用牙签转一圈,脱模即可.
《蜜豆钵仔糕》.doc
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