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鲫鱼鸡蛋汤

鲫鱼鸡蛋汤

鲫鱼鸡蛋汤

  • 鲫鱼

    500克
  • 鸡蛋

    2个
  • 香菜

    1棵
  • 鸡粉

    少许
  • 胡椒粉

    少许
  • 米酒

    5汤匙
好几天没有正儿八经的喝过汤、身体会感觉干燥、缺水似的、尽管喝了好多茶水和吃了一些水果、毕竟汤水最滋润人,不能再偷懒了、早起晨运回来顺便去市场买菜、直奔卖鱼的档口、买了一条回家鲫鱼熬汤,鲫鱼有美肤、滋补、明目、益智、健脑、补肝、客家人喜欢用鲫...(展开)好几天没有正儿八经的喝过汤、身体会感觉干燥、缺水似的、尽管喝了好多茶水和吃了一些水果、毕竟汤水最滋润人,不能再偷懒了、早起晨运回来顺便去市场买菜、直奔卖鱼的档口、买了一条回家鲫鱼熬汤,鲫鱼有美肤、滋补、明目、益智、健脑、补肝、客家人喜欢用鲫鱼做汤给产妇进补、它有通乳、增强免疫力的功效。这几天外出暴晒了好久、皮肤要好好护理一下了、喝一碗鲫鱼汤减轻皱纹的生成和黑色素的形成吧。。。女人天生爱美嘿嘿~~~(收起)

步骤

第1步
直接叫鱼档伙计把鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水,鱼身抹上一勺盐,腌制片刻。


第2步
准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。


第3步
平底锅烧热、加上适量食用油,鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色。


第4步
砂锅放适量水、丢下姜片煮开。


第5步
放下煎好的鲫鱼。


第6步
平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋。


第7步
鸡蛋煎好后放进砂锅内,倒少许米酒。


第8步
遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右。


第9步
鱼汤熬好后、调人盐。


第10步
调人鸡粉。


第11步
加上少许胡椒粉,搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里。


第12步
舀起、撒些葱和香菜即可。


第13步
喝汤、吃鸡蛋~~



Tips

鲫鱼小刺比较多、最好熬汤后搅烂、再用过滤网过滤一遍再饮用。安全、汤水也美味。

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