韩式海鲜牛肉锅
茼蒿
100克口蘑
100克鲜蘑
100克蟹味菇
100克香菇
100克金针菇
100克海虾
5只墨鱼
2只黄蚬子
10只豆腐
1块白菜
100克葱段
50克蒜瓣
5个姜片
4片酱料
50克底汤
500克色拉油
20克
步骤
第2步
1.酱料制作:韩国辣酱，甜辣酱，盐，糖，木鱼素，胡椒粉，用水稀释。2.牛肉切片腌制:淀粉，嫩肉粉，少许盐，料酒，水，海鲜酱（可用烤肉酱代替）。
第3步
食材摆好后放入调好的酱料，小火起锅（注:不能用发火，这个菜就是用小火慢慢将食材煮烂而不干锅，食材本身的汤汁于酱料汁混合，那味道叫个赞！）
第4步
开锅后用木铲轻轻推动食材使之受热均匀，图中是为了防止开锅汤汁飞溅加上了盖子，带豆腐有少许变化几个关火。
第5步
美味的韩式海鲜牛肉锅就做好了，自己控制辣酱的配比保证菜品不会像传统的韩式菜品那么辛辣，菌类和青菜也大部分的保留自身的原始口感。各位看官马年大吉，请慢用！
Tips
配菜大家可以根据自己的喜好添加，口味也因酱料的不同而千变万化。
《韩式海鲜牛肉锅》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
