蘑菇鸡丁虾（豆油伯缸底酱油）
大蘑菇
10朵杏鲍菇
3条鸡腿
2支蒜头
5个虾子
15只黑胡椒
12茶匙米酒
1大匙
步骤
第1步
虾子去壳留头尾，杏鲍菇切小段备用
第2步
将鸡腿切块，放到平底锅中煎香，煎到两面金黄。
第3步
接着把虾子、杏鲍菇、蘑菇，藉由鸡的油脂煎香。
第4步
煎到虾子都熟了之后，加入酱油、酒、葱、蒜头、辣椒后盖上锅盖把香菇、鸡肉再闷熟。
第5步
起锅前关火再加入黑胡椒粉后即可摆盘。
Tips
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