干锅虾
海虾
500g黄瓜
1根腐竹
2条大蒜
2瓣香菜
1根酱油
1勺料酒
1勺孜然粉
半勺椒盐
半勺
步骤
第1步
虾洗净待用（没烫过冬虾还可以永敢淀粉裹一层）
第2步
葱且成葱花、蒜切小片，姜切成丝、香菜洗净切段（要腐竹的把腐竹截小段，用开水泡一下备用）
第3步
黄瓜也可以不要去皮，这个放冰箱太久我就去皮了。
第4步
锅里放入有烧热，最好多倒点，这样虾炸一下虾皮更酥脆。
第5步
炸到自己觉得可以对酥脆度。然后起锅备用。
第6步
剩下的油放入葱姜蒜爆香，然后放入腐竹和黄瓜。翻炒。因为腐竹不容易烂。所以要放点水焖煮三分钟。
第7步
第8步
起锅后用香菜点缀！好了味道还不错！
Tips
因为没有干辣椒所以用辣椒籽代替了，虾最好用没烫过的！
《干锅虾》.doc
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