蒜片炒大虾
大虾
适量蒜片
适量
步骤
第1步
把冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻
第2步
清洗干净；
第3步
蒜切成片备用；
第4步
热油煸炒大虾，等虾变色后加入蒜片，然后把蒜片炒成金黄色，加入盐，少许鸡精
第5步
出锅装盘；
Tips
选择食材时，可以选鲜虾或冰鲜的。（冰鲜的虾要选色泽光亮、大小均匀的。如果掉了头或颜色灰暗，身体不齐整都属于臭鱼烂虾级别千万别买会吃坏肚子的；）
注意：烹制海鲜时一般不需要加鸡精或味精，因为鲜味已经很足了，对于重口味的ＧＧＭＭ可以适当加点味精之类的提味。
《蒜片炒大虾》.doc
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