一份鸡腿饭

其实这道菜就是一道鸡腿炖干蘑菇，犹豫着主图是放一盘鸡腿的图片，还是一份鸡腿饭的图片，最后还是决定用鸡腿饭这个图吧，因为有点儿类似于快餐的样子，有菜，有饭还有肉，再配一杯饮料，完美！

步骤第1步鸡腿洗净，三样配料准备了。

第2步干蘑菇提前泡发半天，这个应该是武夷山的灵芝菇，其实别的干菇都可以。

第3步在鸡腿肉的一面划几刀，便于炖的时候入味，锅中不用放油，把皮的一面放到锅底， 煎出鸡腿里的油。

第4步煎完一只，再煎另一只，直到两只都煎好，再把葱，姜，八角放入锅中

第5步在锅中加入适量的酱油，把泡蘑菇的干净的汤倒入到锅中再加一点水，没过鸡腿。

第6步等汤开上来，撇去浮沫。

第7步盖上锅盖，就可以小火炖了。时间大概三十分钟。

第8步等汤汁变少了，鸡肉上色了，就差不多好了。

第9步一只鸡腿和蘑菇。

第10步另一只鸡腿就成了美味的鸡腿饭了，烫几朵西兰花，再浇点汤汁。不错吧。

Tips

鸡肉，鸡翅根，鸡翅，都可以用这种做法。