清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#

话说这鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。这里的白凤指的就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”，含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。我的这道鸽子采用了蒸的方法。虽然方法很简单，但是做出来的鸽子...(展开)话说这鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。这里的白凤指的就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”，含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。我的这道鸽子采用了蒸的方法。虽然方法很简单，但是做出来的鸽子汤真的是非常鲜美，而且肉很紧致，不同于其它禽类。(收起)

步骤第1步乳鸽一只，清洗干净

第2步鲜姜切大片，枸杞洗净

第3步将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味

第4步将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞

第5步再倒入少许料酒，混合均匀

第6步入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时

第7步出锅后根据口味加入少许盐

第8步汤鲜美，肉紧致，滋补好汤

Tips

超市买的乳鸽已经收拾干净了，所以再用清水冲洗两遍就可以了；

焯下水可以去掉鸽子体内的血水，使汤品更清澈；

辅料不用多，姜片和料酒去腥，枸杞提高免疫力，盐调味；

可以加入山药同炖，营养更丰富。