爽快的黑豆苗#我要上首页家常酸辣菜#

平时胃口不大好时，总是用黑豆苗或者黄豆芽，去根，配以辣椒，加以米醋，快速炒制，又爽脆又开胃。做了很多年这个菜，很简单，大家一看就会！豆类的营养都是众所周知的，黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血...(展开)平时胃口不大好时，总是用黑豆苗或者黄豆芽，去根，配以辣椒，加以米醋，快速炒制，又爽脆又开胃。做了很多年这个菜，很简单，大家一看就会！豆类的营养都是众所周知的，黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。(收起)

步骤第1步黑豆苗去根

第2步洗净

第3步红椒切丝

第4步备用

第5步油锅烧热，倒入黑豆苗及辣椒丝

第6步翻炒均匀加入适量盐和鸡精

第7步加入米醋

第8步加盖焖1分钟

第9步开盖，翻炒均匀，即可

第10步装盘

Tips

也可以换成黄豆芽炒，一样好吃，还可以加点酱油炒，喜欢吃辣的，可以加多辣椒