三杯牛小排

三杯原本是一种台湾特有的料理手法，料理过程中用到一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒，所以得名三杯。但麻油和米酒并不是家家必备的调味料，所以我将这三杯改良一下，替换成我们常用的调味料，变身为平民版三杯，味道也非常不错哦。

步骤第1步准备好这道菜所需材料；

第2步猎鹰山牛小排切大段，洋葱切片，辣椒切段，蒜切片；

第3步将牛小排表面拍一层生粉；

第4步将洋葱、蒜和辣椒放入捷赛自动锅中，选择无锡排程序，爆出香味；

第5步放入处理好的牛小排；

第6步再放入全部的调料，翻拌均匀；

第7步按照指示刻度加入清水；

第8步盖上锅盖，直到程序结束。

Tips

1.牛小排比较硬，不易砍断，可以完整烹饪；

2.牛小排拍一层生粉，出品的口感会更嫩；

3.番茄酱的加入更为这道菜增添风味。