西葫芦鸡蛋馅饼

总是做不好馅饼，这次终于成功了！主要面和的不错！

步骤第1步忘了照和好的面了，用这个代替一下！面用开水晾凉，5，60度的水和面，稀一点软一点！

第2步西葫芦切丝，我用的是大的，小冬瓜大小！切丝，撒少量盐，压出多余水份！大约10分钟左右，用纱布包裹西葫芦丝拧去多余水份！

鸡蛋4个，热锅放少许油，锅热倒入鸡蛋，用筷子不停搅拌，成小粒状！晾凉备用！

待鸡蛋晾透，倒入西葫芦丝，虾皮。放入调味料，按自己口味即可！我放了酱油，盐，味精！

第3步擀皮儿，大一点，像包包子一样，包好。压扁！烙的时候在擀薄一点就可以了！

第4步烙的两面金黄，面皮鼓起来就可以了！大概3分钟左右！

第5步成品！烙好的饼，皮儿薄，软软的，西葫芦是嫩绿色！超级好吃！

Tips

和面的水，一定要开水晾凉！5，60度和面，和的稀一点，面软一点！西葫芦一定用盐压去多余水份！