鸡蛋摊饼

步骤第1步准备材料。因为家里没有鸡蛋了，剩下鸭蛋，所以用了鸭蛋。

第2步把豆角压紧尽量切薄一些，然后几滴油，适合豆角的盐（这里我也不知道怎么形容，希望大家能看懂哈）下锅炒熟。盛起备用。胡萝卜丝切粒备用。

第3步蛋放10ml左右的水（放水是为了更加容易打散），适量食盐，打成蛋液备用

第4步加入面粉和水充分搅拌，不停地搅，知道上面那个面疙瘩没掉，有搅拌机的话这是容易做到的。

第5步蛋液面粉糊搅拌均匀后加入胡萝卜丝和炒好的豆角拌匀，因为豆角和蛋液里面放了食盐，所以不需要再放盐了。

第6步补照片，切粒是为了好看一些。

第7步感觉一下面糊的粘稠度。拉不起来那种。

第8步下锅煎啦。

第9步看到周围那一圈都变了颜色就可以翻一面了。

第10步金灿灿。

第11步煎好啦。

第12步出锅。

第13步五谷杂粮粥配摊饼。今天的早餐。

Tips

面糊一定要放合适的水，我第一次做这个的时候，弄得全是面疙瘩。豆角如果不炒一下，会有草腥味。