“趣味餐”之海底世界
米饭
一碗木耳
10克青菜叶
2片西红柿
半个土豆
半个蟹排
2个乌贼
10克葡萄
3个香菇
2个
步骤
第1步
先将蟹排、青菜加少许盐焯水
第2步
备好西红柿、香菇、葱碎等，西红柿有的切丁，留两片切片
第3步
用西红柿丁和葱碎炒米饭，炒好后放在保温盒里注意保暖，用的时候再取出。
第4步
把乌贼洗净，注意足不要撕得太碎。放入热锅七分热油中加入红干椒、生姜片、花椒爆炒一下盛出，孩子不喜欢吃辣的，可以不放辣料食材，再热锅温油炒土豆片、青椒、木耳香菇等，炒至七分熟倒入刚才的乌贼翻炒入味，加入少许白醋、盐、鸡精翻炒均匀入盘备用
第5步
乌贼的足拣出来摆好做章鱼的爪子
第6步
捡出大小合适的洗干净的葡萄，摆在乌贼足上做章鱼的头部
第7步
用蟹排上的白色部分削成薄片剪成圆形做章鱼眼睛、嘴巴
第8步
把蟹排从中间用刀削成薄片，再用美工刀划刻出几个小鱼形状。
第9步
把章鱼和小鱼摆放在盘内合适位置
第10步
盘子底部先铺上炒好的米饭，再铺上土豆片，用菜叶或者葱丝拼出水草
第11步
把炒好的香菇、木耳找出形状好看的摆在盘内做海底世界的海底景物，然后放上切好的西红柿片，一盘好看的海底世界就做好喽！食用的时候可以配一杯豆浆或一碗汤等都可以。为了好看，我没有把这些放在上面拍下来。
Tips
1、洗乌贼时候，注意足不要撕得太碎。
2、爆炒乌贼时候，孩子不喜欢吃辣的，可以不放辣料食材，
3、炒好的菜和米饭注意放在保温盒里保暖，秋季了，食物要注意保暖，避免让孩子吃凉的食物
4、摆盘速度要快，避免食物受凉
5、乌贼可以换成鱿鱼的爪子，不过要是换成鱿鱼爪子，葡萄可以适当挑选大一些的，不喜欢葡萄做章鱼头部的，可以换成汤圆或小馒头来做章鱼头部，总之食材需要灵活妙用，尽量不要完全照搬。
《“趣味餐”之海底世界》.doc
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