
鲜味花菜
花菜
750克虾干
5只六月鲜酱油
适量色拉油
适量细盐
适量芹菜
适量
步骤
第1步
备花菜,虾干。
第2步
锅内加水加细盐。
第3步
将花菜下锅焯至断生,再将焯好的花菜沥水出锅备用。
第4步
虾干去壳去头用冷水微泡备用。
第5步
热锅加油,入虾干。
第6步
小火焯至出香。
第7步
将焯制好的花菜下锅转大火炒制。
第8步
加入适量六月鲜酱油提味提色。
第9步
最后加入适量芹菜粒丰富菜色即可。
第10步
鲜味均衡肠胃的节庆小菜完成。
Tips
焯制好的花菜也要沥干水份再炒制哦,以免太湿影响了口感。
《鲜味花菜》.doc
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