桃胶炖原梨

夏天蒸一碗甜羹让你面若桃花——桃胶炖原梨桃胶，让我忆起了童年。那时住在学校里，学校的后山有半山桃园和一片瓜地，夏天瓜果成熟时，哥哥总喜欢带我去偷桃子，我在树下放哨，他在树上摘桃，童年总爱干点偷桃摘瓜的趣事。有时他还从树枝上...(展开)夏天蒸一碗甜羹让你面若桃花——桃胶炖原梨桃胶，让我忆起了童年。那时住在学校里，学校的后山有半山桃园和一片瓜地，夏天瓜果成熟时，哥哥总喜欢带我去偷桃子，我在树下放哨，他在树上摘桃，童年总爱干点偷桃摘瓜的趣事。有时他还从树枝上扣下一些桃胶，半透明玻珀色，让人喜欢。当时并不知道这是什么，也不知道还可以吃，桃胶成了我儿时的玩物，记得还存了一大盒。不过历经几次搬迁，装桃胶的盒子早已不知所踪，没想到多年后，桃胶居然成了天然养颜顶级圣品。初见桃胶，如玛瑙，被它的晶莹剔透所吸引；细细品尝，却有一点清香，被它鲜嫩爽滑、果冻般的口感所倾倒。桃胶主要成分是胶原蛋白、半乳糖、鼠李糖、氨其酸等，龙其是其内含的丰富胶原蛋白，养颜美肤效果非常好，所以还有“平民燕窝”一说。这款甜羹适合每周吃一两次，蒸出来的甜羹晶莹剔透，色泽诱人，鲜嫩爽滑***的口感，让人爱不释口。经常喝这道糖水，美容养颜，润肺止咳，让你面若桃花。(收起)

步骤第1步材料备好。

第2步将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

第3步梨洗净去皮放入清水中（防止氧化）。

第4步然后将梨和桃胶放入碗中，加入适量的清水。

第5步蒸锅加上水，将碗放入蒸锅中。

第6步盖上盖子大火蒸至一小时。

第7步蒸到40分钟的时候将冰糖放入。

第8步再蒸20分钟关火，放凉即可开吃，或是放到冰箱冷藏风味更佳。

Tips

桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂。干的桃胶呈透明结晶石状很硬，凝结后成半透明玻珀色，也有部分偏白色，需泡软发涨后再煲制。桃胶要放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍方可食用。