干锅卷心菜
五花肉
100克剁椒
适量蒜泥
适量老抽
适量
步骤
第2步
油锅热后放入剁椒蒜泥煸炒。（铁锅烧菜比较香，我家用的是南部铁锅）
第3步
辣椒蒜泥香味出来后放入五花肉煸炒。
第4步
待五花肉的油被煸炒出来后放入卷心菜一起翻炒。煸炒均匀后倒入适量老抽着色，再放些味精即可出锅。（因卷心菜事先淹过，所以烧制时不用放盐）
Tips
卷心菜或牛心菜淹过以后一炒就熟，且爽脆可口。
《干锅卷心菜》.doc
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