咖喱黄金蟹
咖喱块
一块料酒
适量洋葱
一头生粉
少许姜丝
小块食用油
少量清水
少许
步骤
第1步
黄金蟹的解冻、拆分步骤
第2步
如图将黄金蟹解冻之后清洗干净，分拆成小块装盘。
第3步
用料酒、姜丝腌制下黄金蟹30分钟，去除蟹身上的腥味。在蟹身涂抹少许生粉，防止油炸过程中蟹膏脱落，洋葱切成小块待用。
第5步
锅内放少许清水，加热，同时将咖喱块放入锅中化开，煮至咖喱酱粘稠即可。
第6步
将咖喱酱趁热均匀淋到装好盘的蟹块上，一份美味的咖喱黄金蟹就做好了。
Tips
黄金蟹为深海熟冻螃蟹，不建议清蒸，制作过程中也无需加食盐。
《咖喱黄金蟹》.doc
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