麻辣炒翅中
鸡翅中
15个左右花椒
1汤匙干辣椒
约15个洋葱
14个生抽
2汤匙黄酒
1汤匙冰糖
1汤匙香油
少许
步骤
第1步
洋葱切粗丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净。
第2步
鸡翅中从中间斩为两半，然后放入沸水中焯去血沫备用。
第3步
将鸡翅放入煮锅中，放入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，水沸后转中小火焖15分钟后，收汁盛出。
第4步
炒锅 放入洋葱丝炒软，然后放入花椒和干辣椒炒出香味。
第5步
将焖好的鸡翅，跳入冰糖和盐大火翻炒均匀，出锅的时候淋少许香油。
《麻辣炒翅中》.doc
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