青蒜爆回锅肉
五花肉
适量青蒜
适量郫县豆瓣酱
适量姜片
适量生抽
适量料酒
适量菜油
适量
步骤
第2步
讲五花肉洗净后入沸水里煮至变色，没有血水流出后捞出切片
第3步
锅内入菜油，温度不要太高
第4步
入回锅肉煸炒，随即加入郫县豆瓣酱煸炒入味
第5步
回归肉7成熟时加入一勺生抽煸炒
第6步
最后加入青蒜煸炒软塌，回锅肉熟透即可装盘
《青蒜爆回锅肉》.doc
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