三文鱼鳄梨沙拉
三文鱼
500g鸡蛋
2个黑胡椒粒
少许柠檬汁
半个茴香叶
少少
步骤
第1步
鳄梨，也叫牛油果，一个，切开。
第2步
去核，切成颗粒状。
第3步
三文鱼买回来用饮用水冲干净，用厨房纸将水分吸干。
第4步
切成颗粒状。
第5步
把三文鱼粒放入鳄梨粒上，并挤入半个柠檬汁。（随自己的喜好，喜欢酸点的，可加多点，我挤了半个，吃是觉得不够酸，后续又挤了些）
第6步
放入少许的盐、黑胡椒粒，家里没有胡椒粒，所以采用了黑胡椒粉，但感觉没那么漂亮和有味道。
第7步
鸡蛋2个打散，平底锅放油加热后倒入蛋液煎熟后用铲子迅速将鸡蛋分离成颗粒状或块状。（我家阿姨说如果要形成颗粒状的鸡蛋，应该在倒入蛋液时，一边倒一边用筷子快速搅拌，下次试试，呵呵）
第8步
把鸡蛋放凉后倒入拌好的鳄梨三文鱼里搅拌一下。
第9步
装碟。
第10步
学着豆友在碟子旁边摆上一小棵茴香叶，大功告成。
第11步
问了原创豆友，做得如何，回：完全一样，哈哈！
Tips
鳄梨，又叫牛油果，果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。也可以搭配三文治和做鳄梨加州卷。
《三文鱼鳄梨沙拉》.doc
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