红烧茄子#自己做更健康#
圆茄子
1个青尖椒
1个淀粉
适量食用油
适量老抽
1勺料酒
2勺鸡蛋
1个
步骤
第1步
茄子去皮，切块或者条状。均匀裹上干淀粉（我用的玉米淀粉哈）。
第2步
鸡蛋打散。备用
第3步
锅内放适量油，待油温升高~将沾满蛋液的茄子入油锅炸至金黄。盛出备用~
第4步
调味品在小碗内调制均匀~青椒对切~去籽~切菱形块
第5步
锅内加少许油，葱姜爆香~
第6步
倒入茄子翻炒几下~
第7步
倒入调味汁~继续翻炒均匀~
第8步
最后加入青椒~翻炒几下就可以出锅了~
第9步
出锅~
Tips
茄子本来就炸熟了~所以炒制时间特别快~简简单单的一道菜却是极下饭的哟
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