黑椒牛肉意大利面#自己做更健康#

到意大利走了一圈，吃遍了当地的美食，著名的意大利面怎么能错过？但其实作为一个地道的中国人来讲，偶尔尝鲜还可以，吃几顿就感到少那么点滋味。回来仔细琢磨，发现自己如果想吃，也可以做出地道的意大利味儿，但小小中西合璧一下，就更符合中国人口味儿了。

步骤第1步备料：洋葱一半切小丁一半切丝；西红柿切块、口蘑切片（我没买到就用白玉菇代替）；大尖椒切菱形块；甜豆角与分割好的西兰花洗净用盐开水焯一下备用。可以先煮好意大利面，按包装说明标注的时间煮，如果喜欢软一点可以再适量加时。煮好盛盘备用。

第2步牛肉沫倒入生抽与黑胡椒拌一下腌一会儿。中西合璧加入生抽味道更符合中国人的口味儿，呵呵。当然您也可以不加。

第3步烧热油，倒入洋葱小丁炝出香味。

第4步倒入腌好的牛肉沫翻炒，适量加点水和盐翻匀炒熟。如果喜欢黑胡椒味道的朋友可以再多放点儿。

第5步加点水焖煮一下，最后加入一小勺百里香炒匀盛出。黑胡椒牛肉酱就熬制好了。

第6步另起锅入油，将洋葱丝与尖椒片炝出香味。

第7步再倒入番茄与蘑菇翻炒。

第8步待番茄出水出沙后额外加入番茄酱，使汤汁更加浓稠。加入盐调味，最后加入1/2罗勒碎（没有可以不加）翻炒均匀。

第9步再适量加点水熬一小会儿，使食材入味，上好的意大利面酱就熬制好了。

第10步将番茄面酱浇到面上，再浇入黑胡椒牛肉酱。将事先焯好的蔬菜摆在面周围，最后再淋上一些番茄沙司，唔~~香味儿扑鼻有木有？

Tips

这是三人分量。