丝瓜炒鸡蛋（简易版）

步骤第1步丝瓜切成滚刀块（也可切片）备用。

第2步鸡蛋搅拌好，加入适量盐调味，

第3步锅热加少量橄榄油，放入蛋液，快炒盛出。

第4步重新放油，油热，加葱蒜辣椒爆香。

第5步倒入丝瓜翻炒，致丝瓜由白转入半透明。加盐调味。

第6步加入之前炒好的鸡蛋一起翻炒，临出锅加少量鸡精或味精。美味！