青椒玉米腐竹炒肉

这道菜简单又下饭，如果不放青椒，小朋友也很爱吃的

步骤第1步1.新鲜甜玉米剥粒，青椒洗净切小块，腐竹泡发切小段，肉切丝后加入少量淀粉和生抽腌制

2.热锅下油，将玉米粒炒至变色盛出

3.热锅凉油，下肉丝炒散后盛出

4.锅中放少许油，加入姜蒜花椒煸香，然后放青椒炒至青椒表皮发焦，然后大火依次放入腐竹，炒好的玉米粒和肉丝，加盐和胡椒粉调味，待食材都炒匀入味关火盛出即可，出锅前撒些葱花～

Tips

玉米不宜买的太嫩，不然不容易剥。腐竹如果赶时间，可以先用凉水泡发，再用热水泡软。腐竹不宜直接下锅炒，容易粘锅，可以和其他食材混炒，很香又入味。