八宝菜

过年时节，在我们家乡每家都制作这道素菜。上面是主要的几种材料，还可以按自己喜欢的添加千张丝，油方丝等。但要注意加了豆制品类，淀粉类的，这道菜就放不久。容易坏。。。。。

步骤第1步各类材料挑选，洗净

第2步姜丝，酱瓜丝等切了待用

第3步切丝待用

第4步一样样炒熟，放一个大锅里晾着

第5步全部炒好，拌匀，就可以了。要吃的时候炒一盆，或直接吃。也可以加点千张丝，油方丝等，加一点炒一下吃掉就好。

第6步过年时的油腻碰上这道八宝菜，就全化为乌有了