爆香花蛤

这是我家老婆大人最喜欢的一道菜，当然最主要是某人烧得味道太好，呵呵！这次拿出来贡献给大家~_~

步骤第1步姜、蒜、小米辣、葱切碎备用

第2步花蛤买回来后用清水加盐浸泡吐沙，我是早上去超市买回来就让它吐沙～

第3步热锅放油，放入葱、蒜、姜、小米辣爆香

第4步放入花蛤，翻炒，待张开嘴后，放入料酒、酱油、醋，具体的量根据个人口味，再放入适量的糖提味，调料放入后可以放少量水，盖上锅盖，焖2分钟，这样花蛤肉不会掉落。

第5步成品，诱人吧？

Tips

花蛤炒张开后再加调料