番茄鸡蛋盖浇饭

我虽然是一个八岁孩子的妈妈，可是并不太做饭，因为我觉得做饭是一件麻烦的事情，不想花太多的时间在做饭这件事情上。突然有一天我扪心自问，那么多年了，我是个贤妻是个良母是个好女儿吗？连一顿像样的饭都不会做，于是我开始接受系统地学习，并且准备把做饭...(展开)我虽然是一个八岁孩子的妈妈，可是并不太做饭，因为我觉得做饭是一件麻烦的事情，不想花太多的时间在做饭这件事情上。突然有一天我扪心自问，那么多年了，我是个贤妻是个良母是个好女儿吗？连一顿像样的饭都不会做，于是我开始接受系统地学习，并且准备把做饭当做事业来做，今天在豆果美食注册了，希望自己能通过这种方式展示自己的作品并且得到提高。(收起)

步骤第1步1.番茄洗干净以后，切成块状

第2步2.如果是做给小朋友吃的话，我认为把番茄放进开水里烫一下，剥去外皮更完美，去外皮以后切块或者是薄片

第3步3.打两个鸡蛋，加一个鸡蛋壳的水和一汤匙盐搅拌均匀，鸡蛋和水的比例是一个鸡蛋半个蛋壳的水

第4步4.锅里放入色拉油，我用的是热锅凉油。这样鸡蛋不会焦糊，炒至蛋液全部凝固以后成小块的时候，盛起待用

第5步锅里再放入少许油，把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用大勺按压，加入一点清水，中火煮一到两分钟加入炒好的鸡蛋，一汤匙的糖，如果料汁的颜色不是很鲜艳的话，可以加入一汤匙番茄沙司，会勾起小朋友的食欲的。最后加入一汤匙的盐，盐和糖的标准是以个人口感为准的，转大火，翻炒均匀收汁

第6步6.把米饭打散装盘，把炒好的番茄鸡蛋浇在上面，好的，爱心盖浇饭做好了，是不是很容易，赶紧行动吧，为自己和家人献上一份爱心！

Tips

鸡蛋里要加水，这样炒出来的鸡蛋才会鲜嫩爽滑