唤醒儿时回忆的炸排叉#比暖男更暖人的是#

还记得小时候，每逢新年前，妈妈就会做好多炸排叉。每次妈妈做排叉的时候我也嚷着要帮忙，为的就是做好的时候可以第一时间吃上一块。现在基本没多少人再会做这个传统小吃了，也许因为麻烦，也许因为油炸不健康。我却异常怀念这道美食，因为有妈妈的味道，是温...(展开)还记得小时候，每逢新年前，妈妈就会做好多炸排叉。每次妈妈做排叉的时候我也嚷着要帮忙，为的就是做好的时候可以第一时间吃上一块。现在基本没多少人再会做这个传统小吃了，也许因为麻烦，也许因为油炸不健康。我却异常怀念这道美食，因为有妈妈的味道，是温暖的味道。(收起)

步骤第1步所有材料混合成面团，盖湿布醒半小时。

第2步面团撕小块放入面条机，用饺子皮模头压出薄面片。

第3步把面片切成相等大小的长方形。

第4步两块叠在一起。

第5步对折然后在中间切三道。

第6步打开面片。

第7步把一头从中间穿过去。

第8步拉伸成型。

第9步把做好的排叉放油锅里炸，中间翻动一下让上色更均匀。

第10步炸成金黄色。

第11步捞起沥干油。

第12步放凉即可吃用。

Tips

实际水量根据面粉湿度适量调整