龙凤点心

学会了自制肉松后，就天天想着折腾点关于肉松的小点心，今天我把肉松和我最爱的汤圆撮合在了一起。效果不错。

步骤第1步先看看主要材料，之所以加粘米粉（大米粉，澄粉）是因为糯米粉是纯的。非常粘，这是老妈粮油店里的。我从家里带过来的。甜菊叶是增加甜度，却几乎不含热量。

第2步甜菊叶用热水冲泡。先用一点点热水过一下。难免有点不干净的细小之物。

第3步用面粉筛过滤叶子。留水。待温备用。

第4步粘米粉，糯米粉，糯米粉要多一点。

第5步揉成光面，看我的锅揉的干净吧。揉了10分钟。

第6步今天还要说的是如何做出大小一致的汤圆，就得派上我们的挖球器准确的说是挖冰淇淋器

第7步粉团填满球内。

第8步用刀切去面上突出来的。

第9步看，做的均匀吧。我虽很喜欢汤圆，但是却不是很会做大小一致的。以前每次都大大小小的。这次大小一致了。哈哈。

第10步把没用完的甜菊叶水，加水煮开

第11步水开后放入汤圆

第12步待汤圆漂浮起来，用面粉筛，捞起，用凉水过一下。这样吃起来更有弹性哦。小西米也是这原理。

第13步这就是“龙凤”，称之为龙凤石因为一甜一咸，昨天晚上做的肉松，还有椰蓉。

第14步把汤圆在里面打个滚就OK啦。因为甜菊叶只放了4、5片，所以甜度并不大，微甜到没什么感觉。但是甜菊叶的甜度是没什么热量的，是糖尿病可以吃的甜。放甜菊叶可以微调口感。

Tips

汤圆熟了之后冲凉几秒钟就可以了，不能太凉。

汤圆虽好吃，但是晚上不能吃太多，不易消化。