炸排叉
白面
500g
步骤第1步和面（稍硬，放盐）放压面机2档
第2步放3档压面片（我试过六档薄年片，但炸时容易糊，效果不好）
第3步面片切长方形，两片摞一起。
第4步切三刀
第5步一头从中间穿过来，捋顺
第6步整型
第7步下油锅，炸制。
第8步可。
《炸排叉》.doc
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