奶油千层蛋糕
黄油
30g鸡蛋
2个白糖
30g牛奶
420g低筋面粉
180g淡奶油
400g
步骤
第1步
准备好材料，黄油隔水融化备用
第2步
两个鸡蛋打入盆中，加入白砂糖打匀
第3步
加入牛奶拌匀
第4步
筛入低筋面粉，小心拌匀无颗粒
第5步
加入融化的黄油搅拌均匀
第6步
把面糊过筛一次，让面糊细腻，做出来的饼平整
第7步
把过筛的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
第8步
平底锅小火加热，舀一勺面糊
第9步
转动锅子，让面糊变圆，全程小火
第10步
等面糊出现小泡，小心拿起边缘，翻面加热5秒左右
第11步
继续第二张，把所有面糊做完
第12步
等面饼凉了后，拿个圆模或者大碗盖上，把面饼裁成大小一致的圆饼
第13步
淡奶油加适量白糖打发
第14步
取一张面饼，涂一层奶油，再盖一张面饼，以此类推，如果加水果，可以每两张加一些水果
第15步
面饼全部叠好后，盖上保鲜膜放冰箱一小时左右再切，如果不放冰箱直接切，奶油会滑，切不好
第16步
奶油和水果可以按自己口味加
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