香菇酱拌面
面条
200g香菇
3朵胡萝卜
一段青菜
4棵香葱
三根食用油
适量食盐
适量蚝油
一勺高汤
一汤勺黄豆酱
三勺淀粉
一勺
步骤
第1步
准备做面所需的食材
第2步
青菜清洗干净，平刀对切开
第4步
焯好水的青菜过一凉水
第5步
香菇切成碎丁
第6步
香葱切葱花，胡萝卜切碎丁
第7步
炒锅加热，倒入食油后，放入香葱和香菇炒香
第8步
加入胡萝卜丁
第9步
加入黄豆酱
第10步
加入食盐和一勺蚝油，一勺高汤大火煮两分钟
第11步
加入淀粉勾个欠就可以了
第12步
另起锅加入清水烧开后下入面条
第13步
煮好的面条捞入凉水中过个凉
第14步
焯好水的青菜摆入盘中
第15步
盘中装入面条
第16步
把刚才炒好的酱料盖在面上拌均匀即可开吃了
Tips
1.如果想吃凉拌面最好是提前准备凉白开
2.黄豆酱和蚝油都是含盐的所以放盐的份量要注意
3.青菜绰水过凉水可保持青菜的颜色
《香菇酱拌面》.doc
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