香椿鸡蛋猪肉饺子

春天就是吃香椿的季节哈！

步骤第1步自家种的香椿，这是第一茬，摘的晚了有点老，一扎长的比较好。

第2步叶子跟嫩芽留下，过水烫一下，切碎待用。

第3步鸡蛋炒熟，加入猪绞肉，切碎的香椿，葱和姜，麻油，再加入酱油，盐及耗油适量，调好味道。（搅拌肉馅的时候记得要朝一个方向搅，中间加入适量水这样饺子馅才好吃！）

第4步饺子面和好。

第5步擀皮及包饺子的过程就略过了，这是成品。

Tips

香椿对人体的好处请大家上百度上查哈，我这里就不赘述了～～