【家乐上菜，家常有味】凉拌双黄丝
土豆
1个豆腐皮
1张家乐鸡粉
适量酱油
1小勺秘制红油
2勺
步骤
第1步
土豆切成丝，放入开水中，煮两分钟；
第2步
捞出，放入凉开水出，放置十分钟；
第3步
将整张豆腐皮放入开水中，焯一下；
第4步
捞出，放入凉水，冲洗掉上面的浮沫；
第5步
沥干水，切成细丝；
第6步
土豆丝沥干水，放入容器中；
第7步
放入抖散的豆腐皮，加入适量的家乐鸡粉；
第8步
依次放入少许的盐、醋、酱油、蒜末和秘制红油，充分搅拌，使之入味；
第9步
盛入碗中，即可。
Tips
1、土豆丝泡泡，去除淀粉，拌起来更加脆爽；
2、豆腐皮一定要好好烫一下，去掉其中的豆腥味；
3、调料根据个人喜好，本人喜欢多放醋和辣椒，吃起来酸辣可口；酱油可放可不放；
4、家乐鸡粉起个提鲜的作用。
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