野山菌豆腐蒸饺

步骤第1步干榆黄蘑用水洗净泥沙，再用温水浸泡至涨发。

第2步浸泡好的榆黄蘑洗净后沥水，切碎。

第3步将豆腐切小丁，入沸水锅中焯水，捞出沥干水分。

第4步葱、姜洗净切末。

第5步将猪绞肉加入所有调料，搅拌充分。

第6步加入榆黄蘑、豆腐。

第7步搅拌均匀成蒸饺馅料。

第8步取一饺皮，放上适量馅料；饺皮对折后先将中间部分捏紧，再将两头分别捏紧，包好成蒸饺生坯；

第9步包好的蒸饺生坯，以适当的距离放入蒸笼，沸水上锅，大火蒸8-10分钟。

第10步关火后等2分钟左右开盖即可。