咖啡的起源可以追溯到埃塞俄比亚，传说中一位名叫卡尔迪的牧羊人发现他的goats吃了某种berries后异常活跃，这些berries就是咖啡樱桃。这一发现后来传入阿拉伯半岛，特别是也门，咖啡在那里被种植并发展成为一种饮品。阿拉伯人长期垄断咖啡生产，但随着贸易的扩展，咖啡逐渐传播到欧洲和其他地区。
至于咖啡何时传入中国，历史记载显示，咖啡可能在17世纪通过欧洲传教士或商人引入中国，尤其是在清朝时期。最初，咖啡可能在港口城市如上海或广州等地方流行。然而，咖啡在中国的普及和商业种植则相对较晚，特别是在20世纪改革开放后，随着西方文化的影响增加，咖啡逐渐成为流行的饮品。
关于咖啡的商业生产，云南是中国主要的咖啡产区，其咖啡种植历史可以追溯到20世纪初，大约在1900年代或1920年代开始。
综上所述，咖啡起源于埃塞俄比亚，于17世纪左右传入中国，并在20世纪开始在云南等地进行商业种植。
相关笔记：
☕️One Day咖啡：中国咖啡发展史
🍃作为茶文化大国，中国古人普遍爱喝茶。从古至今对于茶叶的记载层出不穷。
🔴不少人认为，咖啡作为舶来物，是现代社会特有的，其实并非如此。
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🔵据查证，晚清1877年福建巡抚丁日昌颁定的《抚番开山善后章程》中，初次出现了“咖啡”二字。
🔵但中国咖啡的历史可以追朔到更早的道光年间，清代戏曲家李斗的《扬州画舫录》中有记载：道光十六年（1836）丹麦人在广州十三行附近开了一家咖啡馆，当时的人们称之为“黑馆”。
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☕️“黑酒”、“加非茶”、“磕肥”、“高馡”、“考非”
⚪️这些是清末洋务运动期间，咖啡传入中国之后，大家对于它的各种称呼。
⚪️1915年中华书局出版的《中华大字典》将外来语coffee的译法，统一为“咖啡”。
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🔴时间来到民国时期，随着咖啡在社会名流之间的流行，上海等城市的咖啡馆越来越多，咖啡成为一些文人雅士沟通的媒介。
🔴上一篇内容中的作家张爱玲，就在她喜爱的“飞达咖啡馆”里创作出许多经典作品。咖啡对她来说并不只是提神的工具，也融入到她的作品当中。
🔵比如《红玫瑰与白玫瑰》中，张爱玲将咖啡的香气和口感作为隐喻，融入在主人公的感情中。