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学习咖啡知识—美式咖啡

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将热水冲入意大利浓缩咖啡中，稀释浓缩咖啡强烈刺激的味道，获得接近美国口味的淡黑咖啡。

做法：

1.准备深度烘焙咖啡豆16-188g；

2.将咖啡豆磨成极细粉末；

3.将粉末放入冲煮手柄并压实；

4.使用意大利咖啡机，使用9±1个大气压及88±2℃的热水在25±在5秒内提取60秒ml(含油)左右双浓缩咖啡液；

5.在提取的咖啡杯中加入适量热水(水量可根据口感轻重调节)，稀释浓缩；

品尝技巧：美国咖啡是用意大利浓缩咖啡和水稀释的，所以味道相对较淡。好的美国咖啡是酸、甜、咸、苦的，味道合理和谐，可以保持良好的平衡。

发布于 2025-01-06 01:17

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