家庭味十足的红烧肉，简单易学

家庭味十足的红烧肉

红烧肉是一道家喻户晓的传统美食，不仅在中国家庭中常见，也深受人们喜爱。它色泽诱人、香气扑鼻、口感鲜美，是一道让人回味无穷的经典菜品。今天我们就来学习如何制作一道家庭味十足的红烧肉。

准备食材

要做出美味可口的红烧肉，首先需要准备好新鲜的食材。主要包括：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量等。

处理五花肉

将五花肉洗净切成小块，放入开水中焯水至七成熟后捞出沥干水分备用。这个步骤可以去除部分油腻和血水，使得最后做出来的红烧肉更加香滑可口。

爆香调料

锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入少许料酒提味。接着放入冰糖小火慢慢化开，并等待其变成棕色时即可下五花肉块。

焖制过程

将调好色泽均匀的五花肉块倒入锅中与调料进行充分混合，并加入生抽和老抽提升颜色和口感。然后加水没过所有食材并大火收汁至浓稠汤汁即可关火。

上桌享用

最后将做好的红烧肉装盘上桌，在各式各样配菜点缀下即可开动了！这样简单易学又美味可口的家常菜定能为您带来满满幸福感！赶紧行动起来吧！